El atole es una bebida tradicional mexicana la cual generalmente se compone de coco, guayaba, cacahuate o maíz, leche y azúcar el atole es muy popular en México esta bebida es mayormente consumida en el día lo los muertos, navidad o día de los reyes magos. El atole es usualmente acompañado de tamales.
Les enseñamos a preparar un delicioso atole de guayaba.
Ingredientes:
1 ½ taza de guayabas
4 tazas de agua
2 cucharada de fécula de maíz
¼ taza de agua
1 lata de leche condensada
Preparación (20 minutos)
Hierve las guayabas con el agua por 8 minutos, licua y cuela. Regresa al fuego y cuando rompa el hervor integra la fécula de maíz revuelta anteriormente en el agua y mueve constantemente para que no se hagan grumos. Agrega la leche condensada y deja hervir durante 10 min. más o hasta que adquiera una consistencia espesa. No dejes de mezclarlo para que la leche no se pegue. Al servir puedes espolvorear un poco de canela molida a cada taza. Le dará un toque diferente de sabor y color. Notas: También puedes utilizar guayabas de pote y no tienes que hervirlas.
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