viernes, 29 de junio de 2012

CÓMO OBTENER VISA USA


Muchas personas sudan frío, les dan ataques de nervios y les sube el azúcar cuando están por hacer el trámite para obtener una visa a E.U. La verdad es que el trámite es muy fácil, siempre y cuando no tengas negras intenciones. Sobra decir que estos consejos que te voy a dar no sonpara aquellos que quieren irse de mojados, que están ahogados en deudas y piensan que lavando platitos en Orange County van a cambiar su situación. De todos modos, ellos no leerían esta basura de blog.
Estos consejos son para tí, ciudadano honesto de México, que piensa viajar a los E.U. por su cuenta, y que no tiene el apoyo de la empresa donde trabaja para que le den su visa.
Te sugiero que no aceptes ayuda de coyotes o de abogados que ofrecen consultoría para tramitar tu visa. Ninguno de ellos va a poder ayudarte más de lo que lees aquí.
Primero que nada, tramita tu pasaporte, zopenco, así sea por si te ganas un viaje todo pagado a Manchuria o las Islas Marshall. Yo tengo un primo que se ganó un viaje a la Patagonia por comprar una caminadora en Martí y se quedó con las ganas de ir con su señora, pues ella no tenía pasaporte. Así que anda y tramita tu pasaporte. Para ello, y sólo en el caso de que aún traigas cadillos en las chaparreras, te voy a decir que esto se hace en alguna delegación de la S.R.E.
Cuando ya tengas tu pasaporte llama al número 900 de la Embajada de E.U. donde te van a cobrar el tiempo que dure la llamada (como si estuvieras votando en Big Brother) para darte instrucciones acerca de tu visa. Busca el sitio web de la embajada para mayor información, yo no te lo voy a dar, porque ya me está dando coraje darte este tipo de consejos a tí que eres tan listo y que no los necesitas.
Ahí te van a decir donde debes de pagarles alrededor de 100 dolares que te cobran por tramitar la visa o la renovación, y te van a dar una fecha para que vayas a la embajada o consulado que te quede más cerca. Toma nota cuidadosa de todas las instrucciones que te den. Yo fui hace varios años a renovar mi visa, y es posible que hayan cambiado algunos requisitos, pero van a ser más o menos los mismos.
Te van a dar también la dirección web donde puedes llenar una forma que será imprescindible que presentes el día de la cita. Llena esta forma con anticipación, o de lo contrario vas a perder tiempo en la cola. Sobra decir que debes llenarla con datos reales y comprobables.
Haz tu pago de inmediato y toma todas las medidas posibles para que no se te olvide el día de tu cita: dile a tu mamá o alguno de tus amasios que te recuerde, anótalo en tu calendario, pega una nota arriba de tu cama. Tú sabrás cómo hacerle para que no se te olvide la fecha, porque seguramente será una fecha a varios meses de distancia.
Recopila la mayor documentación posible que tengas acerca de tus bienes, especialmente si son propiedades: algún terrenito que tengas, tu casa. Lleva las escrituras originales.
Lleva tus recibos de nómina, o lo que hayas facturado a tu nombre los últimos 3 o 4 meses.
El día de la cita, llega una hora más temprano para evitar quedar al final de la cola. Ya no es necesario llegar a las 3 de la mañana como antes. Ahora tienen un control más automatizado de las citas.
Procura ir bien bañadito y bien vestido, sin exagerar. No le hagas como algunos ridículos que van demasiado emperifollados, como padrinos o madrinas de boda trasnochados. Ve bien arreglado, decentito, pero no exageres. Quienes que te van a atender están bien entrenados para no dejarse apantallar.
No lleves ningún aparato, ni celular, ni iPod, Walkman, nada. Todo te lo van a retener.
Generalmente los cónsules que atienden son secos, algunos francamente déspotas, y te van a hacer preguntas directas, pero ello es parte del ritual. Responde sus preguntas con naturalidad, y siempre con la verdad.
La cita es extremadamente corta. Te entrevistarán durante unos dos minutos y listo. Si te preparas bien, el cónsul te dirá en ese momento si te dan visa, saldrás con una sonrisa y te harán llegar tu visa por mensajería en cosa de un mes.

LIMITACIONES AL VOTO DESDE EL EXTERIOR


Los Ángeles (EEUU), 27 jun (EFE).- Líderes de organizaciones mexicanas en Estados Unidos aseguraron hoy que el voto de los mexicanos en el exterior para las elecciones presidenciales del próximo domingo será limitado, debido a que para una gran parte es imposible cumplir todos los requisitos de inscripción.
"La promesa de facilitar el voto a los mexicanos en el exterior es un derecho incumplido", dijo hoy a Efe Juan José Gutiérrez, coordinador del Movimiento de Regeneración Nacional de Mexicanos en el Exterior.
El Instituto Federal Electoral (IFE) de México aseguró en abril pasado que poco más de 59.000 mexicanos que residen en el exterior podrán participar mediante el "voto postal" en las elecciones del 1 de julio.
Esta cifra representa un aumento del 44,4 % respecto a 2006, cuando los residentes en el extranjero pudieron sufragar por primera vez luego de que el Congreso aprobara una reforma a la ley.
Sin embargo, Gutiérrez explicó que a los mexicanos en el exterior se les "pide la credencial de elector y para sacar ese documento" hay "que ir a México a tramitarlo y eso significa que los millones de indocumentados que no pueden viajar están excluidos de votar".
Agregó que también están los millones de mexicanos que no pueden afrontar "ese gran gasto para ir a traer esa credencial".
El líder señaló que por ello en EEUU, donde se calcula hay 11,5 millones de mexicanos, sólo cerca de 60.000 personas se han inscrito para enviar el voto por correo.
Según las encuestas, para las elecciones presidenciales de este 1 de julio lidera las preferencias el candidato Enrique Peña Nieto, del opositor Partido Revolucionario Institucional (PRI), al que le sigue Andrés Manuel López Obrador, de una coalición de izquierda, y Josefina Vásquez Mota, del gobernante Partido de Acción Nacional (PAN).
"Estas elecciones presidenciales han generado entusiasmo y los mexicanos que tienen documentos en EEUU, sabiendo que por correo es imposible contribuir con un gran número de votos, aprovecharán para ir a visitar a sus familias a México este fin de semana y así el domingo van a poder votar", señaló Gutiérrez.
"Otros que vivimos cerca de la frontera estamos organizando caravanas para cruzar la línea a las ciudades más cercanas" y votar desde allí, agregó.
Mario Cárdenas, presidente del Consejo de Federaciones Mexicanas en Norteamérica (COFEM), dijo que "la gente ha respondido con entusiasmo a la invitación para que los mexicanos en el exterior voten, pero al averiguar los requisitos se desilusionan".
El 77 % de los 59.044 electores mexicanos en el extranjero registrados oficialmente reside en EEUU, mientras el restante 23 % se encuentra en diversos países, principalmente Canadá (2.806), España (2.345), Alemania (1.421), Francia (1.372) y Reino Unido (1.126).
Para Fernando Fonseca, presidente de la Federación de Jalisco del Norte, "la participación a través del voto en el exterior es muy poca" comparada con el número de mexicanos fuera de México, por lo que sugirió que las autoridades "faciliten el voto electrónico" para los residentes en el extranjero.
Este domingo, unos 79,5 millones de mexicanos están convocados a las urnas para elegir más de 2.000 funcionarios, entre ellos a 628 legisladores y al sucesor del presidente Felipe Calderón. EFE

LÁPIZ ELECTORAL

Luego que en mayo se diera a conocer el material electoral que se usará en la jornada electoral de este domingo y junto al que figuraba un “lápiz para votar”, con un costo unitario de 3.72 pesos, y que acaparó todo tipo de sospechas, el Instituto Federal Electoral (IFE) a través de su cuenta en Twitter aclaró las suspicacias que se han levantado en torno a este artículo.
Anteriormente, el IFE utilizaba un crayón, pero como aclaró el instituto a través de @IFEMexico en estas elecciones no se usarán debido a que en zonas cálidas se reblandece mientras que la tinta de los plumones puede tardar en secarse.
Además, según explica el IFE, el lápiz es mejor que el crayón: su punta es ancha, contiene más arena que caolín para evitar su reblandecimiento y tienen un tamaño superior al de un lápiz común.
A decir de Gerardo Martínez, director de estadística y documentación electoral de la dirección Ejecutiva de Organización Electoral del IFE, esa cantidad es suficiente para marcara hasta 750 boletas por tipo de elección (presidente, diputados y senadores).
Además, a través de su cuenta en Twitter, el IFE dijo que estos lápices “dejan una marca permanente en la boleta” y, aclaró, que no son como los escolares. Un video difundido en YouTube muestra, presuntamente, cómo funciona el lápiz:


 
Luego que en mayo se diera a conocer el material electoral que se usará en la jornada electoral de este domingo y junto al que figuraba un “lápiz para votar”, con un costo unitario de 3.72 pesos, y que acaparó todo tipo de sospechas, el Instituto Federal Electoral (IFE) a través de su cuenta en Twitter aclaró las suspicacias que se han levantado en torno a este artículo.

Anteriormente, el IFE utilizaba un crayón, pero como aclaró el instituto a través de @IFEMexico en estas elecciones no se usarán debido a que en zonas cálidas se reblandece mientras que la tinta de los plumones puede tardar en secarse.
Además, según explica el IFE, el lápiz es mejor que el crayón: su punta es ancha, contiene más arena que caolín para evitar su reblandecimiento y tienen un tamaño superior al de un lápiz común.
A decir de Gerardo Martínez, director de estadística y documentación electoral de la dirección Ejecutiva de Organización Electoral del IFE, esa cantidad es suficiente para marcara hasta 750 boletas por tipo de elección (presidente, diputados y senadores).
Además, a través de su cuenta en Twitter, el IFE dijo que estos lápices “dejan una marca permanente en la boleta” y, aclaró, que no son como los escolares. Un video difundido en YouTube muestra, presuntamente, cómo funciona el lápiz:

 
De paso, el IFE explicó que para emitir su voto, cada ciudadano puede llevar su propio material, así como que el voto, si se hace correctamente, no se anula por usar un material distinto a los “lápices para votar.”

jueves, 28 de junio de 2012

SUSTITUCIÓN DE INGREDIENTES MEXICANOS

Resides en el extranjero y te dispones a preparar uno de los ricos platillos mexicanos? Y no puedes conseguir todos los ingredientes que necesitas? Ahí te va una tabla de conversión de ingredientes que puedes sustituuir entre sí y obtener el mismo resultado. Seguro la utilizarás habitualmente.

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Gracias

IngredienteCantidadSustituto
Ajo1 diente1 cda. de sal de ajo o 1/8 cda. de ajo en polvo o 1/4 cda. de ajo seco molido
Arrurruz1 1/2 cdita.1 cda. de harina o 1 1/2 cdita. de maicena
Azúcar1 taza1 taza miel o 1 taza de jarabe de maíz o 1 taza de melaza o 1 taza de zahína (Reducir liquido de la receta en 1/4 taza)
Azúcar en polvo1 tazaMezclar en el procesador 1 taza de azúcar granulada + 1 cda. de maicena hasta convertir en polvo
Azúcar morena1 taza1 taza de azúcar granulada + 2 cdas de melaza o jarabe de maíz oscuro.
Cacao en polvo3 cdas1 oz. chocolate sin azucar+ 1/8 cda. bicarbonato
Caldo1 taza1 1/2 cdita. de caldo en polvo disuelto en 1 taza de agua hirviendo
Cebolla12 cda.s de cebolla molida o 1 cdita. de cebolla en polvo
Cebolleta/cebolla de verdeo (Chives)1 taza1 cda. de cebolleta deshidratada o 2 cda.s de puerro/cebolla verde picados
Chocolate1 oz3 cda.s de cacao + 1 cda. de mantequilla o 3 cda.s de polvo de algarroba + 1 cda. de mantequilla
Crema1 taza3/4 taza leche + 1/3 taza mantequilla o margarina
Crema agria (Sour cream)1 taza1 taza de yogurt natural o 3/4 taza de leche + 3/4 cda. de jugo de limón + 1/3 taza de manteca
Crema tártara1/2 cdita.1 1/2 cdita. de vinagre o jugo de lima
Especia de Pie de Manzana1 cdita.1/2 cdita. de canela + 1/4 cdita. de nuez moscada + 1/8 cdta de cardamomo
Gelatina saborizada3 oz1 cda. de gelatina sin sabor + 2 tazas de jugo de frutas
Harina de repostería1 taza1 taza de harina regular menos 2 cdas.
Harina leudante1 taza1 taza de harina regular + 1 cdita. de polvo de hornear + 1/2 cdita. de sal
Harina para todo uso1 taza1 taza de harina para respostería mas 2 cdas.
Hojas de laurel (bay leaves)11/4 cdita. de hojas de laurel molidas
Huevos12 yemas + 1 cda. de agua o 1 cda. de huevo en polvo + 2 cdas de agua
Jarabe de maíz1 taza1 taza de jarabe de arroz o cocinar 1 taza de azúcar granulada + 1/4 taza de agua cocinar hasta que tome punto.
Jengibre1 cda.1 cda. de jengibre confitado remojado en agua (para quitar el azúcar) o 1/2 cdita. de jengibre en polvo
Jugo de limón1 cdita.1/2 cdita. de vinegre
Jugo de tomate1 taza1/2 taza de salsa de tomate + 1/2 taza de agua
Ketchup1 taza1 taza de salsa de tomate + 1/4 taza de azúcar morena + 2 cdas de vinagre
Leche condensada1 lataCocinar 3/4 taza de leche en polvo + 1 taza de azúcar + 3 cda.s de mantequilla
Leche entera1 taza1/2 taza de leche evaporada + 1/2 taza de agua o 4 cdas de leche en polvo + 1 taza de agua
Limón rallado1 cdita.1/2 cdita. de extracto de limón
Maicena (como espesante)1 cda.2 cdas de harina o 1 cda. de polvo de arrurruz.
Manteca1 taza1 taza de margarina o 1 taza de aceite
Mayonesa1 taza1 taza de crema agria o 1 taza de yogurt
Miel1 taza1 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de agua
Pan rallado1 taza3/4 taza de galletas molidas
Perejil (deshidratado)1 cdita.3 cda.s de perejil fresco molido
Pimienta inglesa (allspice)1 cdita.1/2 cdita. de canela + 1/2 cdita. de clavos de olor molidos
Pimientos rojos (deshidratados)1 cda.3 cda.s de pimientos rojos molidos
Pimientos verdes (deshidratados)1 cda.3 cda.s de pimientos verdes molidos
Polvo de hornear1 cda.1/4 cda. de bicarbonato de sodio + 1/2 cda. de crema tártara
Sal de ajo1 cda.1/8 cda. de ajo en polvo + 7/8 cda. de sal
Salsa de Chili1 taza1 taza de salsa de tomate + 1/4 taza de azúcar morena + 2 cda.s de vinagre, 1/4 cdita. de canela + pizca de clavo de olor en polvo + pizca de pimienta inglesa.
Salsa de tomate1 taza1/2 taza de pasta de tomate + 1/2 taza de agua
Sazonador italiano1 cda.1/2 cda. de albahaca + 1/4 cda. de orégano + 1/4 cda. tomillo
Suero de leche (Buttermilk)1 taza1 taza de yogur o 1 taza de leche + 1 3/4 cdita. crema tártara o 1 taza de leche + 1 cda. de jugo de limón
Tapioca2 cdas3 cdas de harina
Vino blanco1 taza1 taza de jugo de uva blanca, jugo de manzana, caldo de pollo o agua
Vino rojo1 taza1 taza de cidra de manzana, caldo de carne o agua
Yogurt1 taza1 taza de leche cortada o crema agria

SALSA MEXICANA EN 5 MINUTOS


He notado que la comida tiene un papel principal en muchas celebraciones. Pero no solo tiene que haber comida, sino que ésta tiene que ser abundante, al menos en México. Cuando llegas a una fiesta hay mesas y mesas de comida. Y en esas mesas de comida, hay muchos tipos de salsa, con distintos tipos de picante. Cuesta imaginar cómo una sola salsa pueda representar una comida. Generalmente, es un acompañante.
Pues, encontré una receta de una escritora estadounidense* en la que hace una salsa mexicana (en 5 minutos) y esta salsa es, prácticamente, un dip para totopos.
Los ingredientes para hacer la salsa mexicana en 5 minutos son:
  • Una lata de jitomates cortados en cubos.
  • Una lata de jitomates y pimiento verde cortados en cubo (esta es una marca estadounidense especial que menciona).
  • La mitad de una cebolla pequeña, cortada finamente.
  • Un diente de ajo.
  • Un chile jalapeño, con semillas o no, depende de tu gusto del picante.
  • Una cucharada de miel.
  • Media cucharada de sal.
  • Un manojo pequeño de cilantro, lavado.
  • El jugo de una lima o limón.
    super-bowl-chips-and-salsa-recipe-mountain-mama-cooks-3

    Las instrucciones para hacer la salsa mexicana en 5 minutos son:
    Colocar todos los ingredientes en el fondo del procesador de comida o licuadora y combinarlos por 30 segundos hasta que los ingredientes estén finamente picados y la salsa tenga la consistencia deseada. Probar para sazonar y ajustar al gusto. Servir con papas, totopos (o encima de unos tacos).
    Considero que para estar en un país distinto en el que no puedes conseguir los verdaderos ingredientes que hacen una salsa mexicana, esta receta ha representado en esencia una. ¿Qué dicen ustedes? ¿Creen que estuvo bien conseguir los jitomates en una lata o no? ¿Qué mejorarían de esta receta?

    Fuente: chingalabanda.com

28 DE JUNIO: NACE ISIDRO FABELA


La figura de Isidro Fabela Alfaro representa al humanismo defensor de las libertades de México y el mundo; para las nuevas generaciones debería ser todo un símbolo y no objeto de estudio en desiertas bibliotecas.
Fabela apuntó…“La salvación de nuestro porvenir está en la libertad económica y política de México. Primero la económica porque si el extranjero lograra dominar con su capital nuestros intereses financieros, nuestras industrias, nuestras riquezas naturales, como desea ávidamente, entonces nuestra libertad política sería un mito y nuestra independencia exterior se presentaría en quiebra ante el acreedor omnipotente”.
Isidro Fabela nació en Atlacomulco el 28 de junio de 1882. Graduado de abogado en 1908, fue diputado federal, secretario de Relaciones Exteriores con don Venustiano Carranza; representante de México en diversos organismos internacionales, destacadísima voz en la Liga de las Naciones defendiendo la República Española, Etiopía, Australia y Finlandia. Miembro de la Corte Internacional de la Haya; Doctor Honoris Causa de la UNAM, gobernador del Estado de México y escritor. Antonio Caso escribió de él: “Pocas veces el hombre pensante ve reunidas a las cualidades inherentes al pensamiento, las cualidades activas del político: la acción apasionada (los hechos) en casi perfecto paralelismo y congruencia con la severa reflexión (las ideas)”.
Cuando Carranza fue asesinado, le comunicaron que debía obedecer las nuevas órdenes y Fabela contestó: “Es usted un soldado rebelde que ha hecho con el presidente Carranza lo mismo que hiciera el traidor de Huerta con el presidente Madero. Absténgase de darme órdenes que no acataré”.
Fabela, siendo secretario de Relaciones Exteriores, exigió con diplomacia la desocupación del Puerto de Veracruz, intervenido por los norteamericanos para castigar a Huerta; fue contundente: “La ofensa no es a Huerta sino al pueblo mexicano y exijo la retirada sin condiciones”, y se fueron.
Fundó el Museo de Arte Popular, el de Pintura Colonial y el de Charrería; también el monumento que encierra las ruinas de la casa donde nació Sor Juana Inés de la Cruz.
Al despedirse de sus colaboradores como gobernador les dijo: “Fui atacado dura e impíamente muchas veces y salgo de aquí, amigos míos, sin una gota de sangre en mis manos y sin un peso mal habido en mis bolsillos”. Isidro Fabela falleció el 2 de agosto de 1964.

CUMBRE MESAAMÉRICA PROMUEVE GASTRONOMÍA MEXICANA EN EL EXTRANJERO

Jorge Vallejo, Daniel Ovadía, Enrique Olvera, Jair Téllez, Edgar Nuñez, Francisco Méndez, Arturo Fernández y Pablo Salas. Foto: Aggi Garduño


Ciudad de México, México.- Demostraciones culinarias y conferencias dedicadas a dar un acercamiento a la gastronomía del País es el objetivo de la Cumbre Gastronómica de México Mesaamérica, que se realizará del 24 al 28 de julio en la Ciudad de México, dentro del auditorio Blackberry.

"La idea es promover la cocina del País a través de la unión de tres congresos importantes que se realizaron durante el 2010. La idea de unirlos es tener una mayor proyección y buscar impulsar la cocina nacional para que estudiantes e interesados en aprender más de la gastronomía nacional puedan hacerlo.

"El congreso se dividirá en varias vertientes. La primera es un ciclo de conferencias y demostraciones culinarias que darán los cocineros en el Auditorio Blackberry del 24 al 28 de julio; la segunda, es en los distintos restaurantes de los miembros del Colectivo Mexicano de Cocina, donde cada cocinero ofrecerá cenas acompañadas de eventos culturales relacionados con moda, diseño, música...", indica Enrique Olvera, quien encabeza la primer cumbre.

A pesar de su similitud con congresos ya existentes en México, la cumbre tratará de marcar la diferencia. Su sello será el impulso de la cocina local, de autor, tradicional, regional, de la Ciudad y toda la cocina mexicana.

"A diferencia de los congresos que se realizaron en el 2010, la cumbre mostrará la unión entre los cocineros mexicanos y se impulsarán los nuevos talentos nacionales. Es decir, se usará unión para promover a México. De hecho, los invitados internacionales y sus conferencias tendrán como eje conductor al mismo País y no sus propias cocinas", afirma Olvera.

Además de los cocineros nacionales como Jair Téllez, Mónica Patiño, Ricardo Muñoz, Pablo Salas, Jorge Vallejo, Daniel Ovadía, Edgar Núñez y todos los integrantes del Colectivo Mexicano de Cocina; el congreso contará con cocineros que impulsan la cocina mexicana en el extranjero; como Rocío Sánchez, repostera del Noma.

El congreso se realizará durante cuatro días y la cena de inauguración será en el restaurante Diana del Hotel St. Regis.

Los boletos para asistir a las conferencias estarán a la venta a partir del viernes primero de junio en Ticketmaster y tendrán un costo de mil pesos para estudiantes y 2 mil 150 para especialistas en gastronomía. Mientras que los espacios para las distintas cenas están anunciadas en cada restaurante en el próximo mes.